Wassergewicht ist der Teil deines Körpergewichts, der durch eine veränderte Menge an gespeichertem Wasser entsteht und innerhalb weniger Tage kommen und gehen kann. Es ist kein Fett und keine neue Muskelmasse, wiegt auf der Waage aber genauso viel.
Die wichtigste Quelle ist Glykogen. Jedes Gramm Glykogen wird mit mindestens drei Gramm Wasser im Muskel eingelagert (Fernández-Elías et al. 2015). Änderst du deine Kohlenhydrate, ändert sich deshalb auch dein Wassergewicht. Kreatin zieht ebenfalls Wasser in die Muskelzellen.
Beispiel: Verändert sich dein Glykogen um 300 g, kommen bei einem Verhältnis von 1 : 3 bis 1 : 4 rund 900 bis 1.200 g Wasser dazu. Zusammen sind das etwa 1,2 bis 1,5 kg auf der Waage. Als Fett bräuchte diese Menge rund 9.000 bis 11.500 kcal Überschuss. Die Zahlen sind ein Rechenbeispiel, keine Vorhersage für dich.
Wo es dich täuscht
Beim Diätstart mit weniger Kohlenhydraten ist ein Teil des schnellen Verlusts in der ersten Woche Glykogen samt Wasser. Rechnest du diese Woche hoch, überschätzt du dein Tempo. Beim Wechsel in den Bulk oder nach dem Start mit Kreatin passiert das Gleiche nach oben, und wer dann erschrocken die Kalorien kürzt, nimmt sich den geplanten Überschuss.
Im Trendgewicht zeigt sich Wassergewicht als Stufe, die innerhalb weniger Tage entsteht und dann stehen bleibt. Miss deine Wochenrate deshalb erst, wenn sich die Stufe gesetzt hat. Hilfreich ist ein Marker am Tag der Umstellung, damit du die Stufe später wiedererkennst.